Jeśli lubicie czarną porzeczkę - tak jak ja, to ten letni deser będzie strzałem w dziesiątkę.
Sernik składa się z trzech warstw: spodu zrobionego z herbatników pełnoziarnistych, warstwy serowej waniliowej i warstwy serowej z czarną porzeczką. Wszystko w tym serniku gra. Kruchość herbatników balansuje z wyrazistością czarnej porzeczki, a warstwa środkowa wszystko to łagodzi i równoważy.
Sernik jest lekki a zarazem pełny w smaku jako całość.
Warstwa waniliowa i porzeczkowa na zdjęciu nie łączą się w prostej linii poziomej. Ja lubię takie "naturalności". Chociaż oczywiście możliwa jest do uzyskania idealna linia prosta :)
Jedno z moich "koniecznych ciast" na ciepłe dni :) Gdy kończy się sezon na czarną porzeczkę - tak jak teraz, ratuje się mrożoną.
Polecam serdecznie.
