Brownie

Brownie - czekoladowe ciasto. Pochodzi z Ameryki, a ostatnio u nas coraz bardziej popularne.
Niekoniecznie piękne, raczej niepozorne, tradycyjnie krojone w niewielkie kwadraty. Kryje w sobie moc czekoladowego aromatu i czekolady.

W środku jest wilgotne, lepkie, ciągnące się lekko. Miękkie, ale nie rozpływa się w ustach. Wierzch bardziej wysuszony. Posypany przed pieczeniem wiórkami czekolady - staje się atrakcyjny.
Można podać je w towarzystwie świeżych owoców. Truskawki, maliny będą idealne do tego czekoladowego ciasta. Nabierze wtedy nieco bardziej letniego charakteru.

Polecam serdecznie!

Ciasto bezowo - czekoladowe

To ciasto albo będzie bardzo smakowało, albo będzie zupełnie nietrafione. Czekoholicy polubią je na pewno.
A jeśli komuś zasmakuje, to bardzo wciąga :)
Jest to ciasto z przepisu Nigelli Lawson, i myślę, że ona nazwała je chyba najtrafniej. W wolnym tłumaczeniu: "lepki, czekoladowy stos". I ono dokładnie takie jest :)

Chociaż blaty są bezowe, nie jest to tradycyjna, krucha beza, lecz miękka, wewnątrz lepka. Przełożona creme patissiere. To krem troszeczkę przypominający budyń, jednak bardziej aksamitny, delikatny. I beza i krem jest czekoladowy. Na górze posiekane grubo migdały. Mogą też być świeże truskawki - będzie pysznie i letnio :)

Sernik bananowy

 

Sernik z bananami, na spodzie z ciasteczek pełnoziarnistych.
Lekki, delikatny, puszysty. Cudownie aromatyczny - dzięki bananom. Są one wyczuwalne w serniku.
Ja ten sernik lubię. Faktycznie, banany lubię także :). Tutaj są one przedstawione ze swej najkorzystniejszej strony: pachnące, słodkie i nie przytłaczjące w smaku. Spód bardzo neutralny, mało słodki, świetnie równoważy całość.

Sernik można podać z sosem karmelowym, lub z polewą czekoladową. Dodatki te bardzo dosładzają ciasto. Ja zdecydowanie wolę wersję czystą:)

Dzięki swej lekkiej i puszystej strukturze - świetny na letnie popołudnia.
Polecam!