Ciasto z rabarbarem

Nasze wiosenne ciasto. Smakuje rześko, lekko, przyjemnie.

Moje ulubione ciasto z rabarbarem. Nie jest kwaśne i nie jest też zasypane dużą ilością cukru - jak to często bywa w rabarbarowcach. Idealna równowaga! :)
Troszkę przypomina szarlotkę - ma podobne kruche ciasto, choć jest bardziej wilgotne. Ma też coś z tarty - masę śmietanowo - jajeczną, w której są zatopione kawałki rabarbaru. Na górze warstwa bezowa, na której tworzy się tzw. "rosa".

Idealne owocowe ciasto na wiosnę i lato. Serdecznie polecam!

Muffinki z jabłkami i migdałami

Pyszne  muffinki z kawałkami jabłek - dzięki którym są wilgotne, migdałów - które dodają im wyjątkowości i posypką z cynamonu, brązowego cukru i migdałów. Są efektownym dodatkiem do kawy, ale też świetnie się sprawdzą na wycieczkach i piknikach.
Do tych muffinek dodaję miód naturalny, jogurt naturalny, olej, jajka z wolnego wybiegu, mąkę pszenną, choć równie świetnie sprawdzi się w nich też mąka razowa.
Długo zachowują świeżość.
Polecam na majówkę! :)