Mazurek czekoladowo - orzechowy

Pyszny, czekoladowo - orzechowy mazurek. Na bardzo delikatnym, kruchym spodzie. Dość słodki krem czekoladowy (na górze) jest przełamany lekko słonym kremem orzechowym, który robię z masła z orzechów arachidowych. Krem czekoladowy to głównie gorzka czekolada. Na górze leżą orzeszki w karmelu i maleńkich drobinkach soli morskiej i kawałki bezy, które wizualnie odświeżają ciemny wizerunek mazurka, a smakowo nadają w końcowej fazie delikatnej chrupkości.

Podsumowując, można powiedzieć, że to mazurek z charakterem, słodko - słony, o głębokim smaku. Prawdziwie świąteczny :)
Bardzo polecam!

Babka drożdżowa z białą czekoladą i rodzynkami

To nasza obowiązkowa babka na Wielkanoc.
Lubimy ją bardzo, bo cudnie pachnie, bo ma dużo rodzynek - jak zwykle u mnie niesiarkowanych, a do tego kawałki białej czekolady. Bo jest pysznie mięsista i wilgotna.
Dość długo, jak na ciasto drożdżowe utrzymuje świeżość.To dzięki dość sporej ilości masła.
Nie jest wypiekiem bardzo słodkim. Rodzynki i czekolada wewnątrz dodają jej słodyczowej różnorodności. Świetnie się też nadaje, żeby ozdobić ją dodatkowo w sposób, który lubimy. Może być lukier, polewa z białej czekolady lub po prostu cukier puder. W każdym wariancie będzie ładna i równie smaczna.

Babka na zdjęciu, to babka średniej wielkości -waży 80 dag i jest robiona w formie 1,5 litrowej. Jeśli ktoś potrzebuje większą, mogę przygotować w formie większej, lub 2 średnich.

Serdecznie polecam - jest  świetna :)

Tort z brzoskwiniami

Tort z brzoskwiniami to klasyczny, biały tort. Wysoki, reprezentacyjny, ładny.

Biszkoptowe blaty są bardzo puszyste i lekko nasączone. Przełożone kremem przygotowanym ze śmietany kremówki i serka mascarpone a także konfiturą brzoskwiniową, w którą są wmieszane również same brzoskwinie - daje to efekt świeżości i jeszcze większej lekkości.
Boki toru obsypane biszkoptowymi okruchami, wierzch udekorowany brzoskwinią i wiórkami białej czekolady.
Nie ma w nim alkoholu, mogą go zjadać dzieci.

Tort smakuje lekko, świeżo i bardzo delikatnie. Choć przyznam, że ta lekkość jest nieco złudna, jak to w torcie ;)

Tort mogę przygotować także w innych wersjach owocowych: truskawki, maliny, jagody także będą się świetnie nadawały, choć z nimi lepiej poczekać do pełnego sezonu, bo mrożonki będą w tej sytuacji kiepskim zamiennikiem.

Bardzo polecam! Jest świetny na każdą okazję i wszystkim smakuje.