Ciasteczka maślane z dedykacją

Kruche, maślane ciasteczka. Niewielkie, dość cienkie. Delikatne. Z tekstem, który można indywidualnie zamówić. Jestem w stanie napisać prawie wszystko, jeśli tylko zmieści się w serduszku :-)
Będzie to sympatyczny prezent dla najbliższych, na przykład z okazji Walentynek.
Jest to paczuszka z 10 ciasteczkami przewiązana wstążeczką. Proponuję przekornie piękny turkus, ale może być też wstążka różowa lub czerwona.

Szarlotka razowa

Długo szukałam swojej szarlotki razowej. I w końcu udało mi się stworzyć moją idealną :-) Chyba również jest to idealna szarlotka mojej córeczki - niewiele ciast lubi tak jak ją właśnie (o pierwsze miejsce ściga się z nią sernik :)

Jak wszystko co razowe, ona również ma swój charakter. Jest dość ciężka w smaku, ale absolutnie nie przytłaczająca.
Ciasto kruche to mąka razowa (pszenna i odrobina żytniej), masło, cukier trzcinowy, jajka ekologiczne. W ciasto nie wsiąkają jabłka, które są starte na tarce i nie duszone. W tej szarlotce daje to świetny efekt - utrzymuje ją w razowym charakterze. Do jabłek dodaję rodzynki niesiarkowane, odrobinę cynamonu, imbiru i kardamonu. Górę sypię zmielonym brązowym cukrem.

Lubię piec ciasta w okrągłej formie. Lubię jeść takie proste ciasta i patrzeć jak ładnie prezentują się na paterze. Oczywiście mogę je dla Państwa upiec także w formie prostokątnej.

Dużo jabłek z rodzynkami, sporo pysznego, kruchego ciasta, a całość delikatnie pachnie cynamonem.
Przepysznie smakuje. Polecam.

Ciasto drożdżowe z jabłkami

Ciasto drożdżowe z owocami to takie uniwersalne, codzienne ciasto. Dla mnie kojarzy się z domem. Moja Mama często przygotowywała różne drożdżówki i jest w tym niezrównana.

To ciasto jest proste w smaku, nieprzekombinowane. Wilgotne, wyrośnięte, rozpływa się w ustach. Pachnie wanilią i .. ciastem drożdżowym :)
Na górze kruszonka z masła, mąki i cukru. Pomiędzy kruszonką gęsto pukładałam cząstki owoców. Zimą często używam jabłek, bo to ich czas. Mogą też być maliny, jagody, śliwki...
.
Świetnie smakuje ze świeżo zaparzoną herbatą, idealne z zimnym mlekiem, z kubkiem kakao to już prawdziwa rozpusta! .. rozmarzyłam się .. :-)

Przygotuję je dla Państwa tak, byście mogli odebrać je jeszcze ciepłe, świeżo wyjęte z piekarnika. Wtedy jest najlepsze.

Zapraszam!

Muffinki marchewkowe

Piekąc wykorzystuję różne przepisy: i te z blogów kulinarnych, z zeszytu mojej mamy, z ulubionych książek, których mam coraz więcej i więcej :), z magazynów papierowych i internetowych. Przepis na te muffinki znalazłam kiedyś właśnie w magazynie Gourmet. Od tamtej chwili wszyscy je bardzo polubiliśmy i piekę je dość często.
Właściwie są to cupcakes, chociaż ja je przygotowuję w formie do muffin i tak je nazywam.
Muffinki są z dodatkiem tartej marchewki, pachną cynamonem i wanilią (zawsze dodaję esencję waniliową lub nasiona wanilii). Są mięsiste, wilgotne. Górę pokrywa cienka warstwa lukru i zdobi dekoracyjna rurka z kandyzowanej przeze mnie marchewki. Pięknie się prezentują, świetnie smakują. Idealnie się nadają do podarowania w prezencie znajomym. Sprawdzają się na domowych spotkaniach a także przyjęciach dla dzieci.
Bardzo polecam!

Tort orzechowo-kawowy z czekoladą

Ten tort upiekłam na urodziny męża. Jest to raczej tort dla dorosłych. Dzieci za nim nie przepadają, chociaż dla mnie jest jednym z ulubionych. (Oczywiście, gdy tort będą miały smakować dzieci, proponuję zamiennik kawy naturalnej - Inkę).
Tort jest subtelny w smaku, mało słodki (choć oczywiście możliwa jest wersja bardziej słodka), wytrawny - jeśli można tak powiedzieć o torcie :-). 

Wysoki, trzywarstwowy. Ciasto orzechowe, nasączone dość mocno kawą, może być również wersja kawa plus alkohol, doda to niewątpliwie charakteru tortowi. Krem jest przygotowany ze śmietany kremówki, serka mascarpone, tartej, gorzkiej czekolady i esencji waniliowej. Smakuje dość lekko. Całość wykończona łamaną, gorzką czekoladą.

Orzech laskowy, gorzka czekolada i kawa - pyszny zestaw :-)

Polecam na urodziny!

Zakręcone bułeczki z serem.

Te bułeczki kojarzą mi się z dzieciństwem i bułeczkami z serem kupowanymi w ulubionym sklepie spożywczym. Zakręcone, z dużą ilością sera. Były pyszne! Te smakują właśnie tak, jak tamte :-) 

Moje bułeczki są niewielkie, dzięki temu stają się nie zwykłą drożdżówką, a świetną przekąską na podwieczorek dla nas. Fajnie się też sprawdzają gdy odwiedzają nas goście. Są podzielne, zwykłe a jednocześnie urokliwe. Ładnie prezentują się na dużym talerzu ułożone obok siebie.
Ciasto drożdżowe jest puszyste, mięciutkie i delikatne. Nie jest bardzo słodkie, dodatkowej deserowej słodyczy nadaje mu lukier.
Moja córeczka bardzo je lubi - jest to jeden z jej ulubionych podwieczorków.
Polecam!